Công văn nêu rõ, UBND thành phố nhận được Tờ trình số 06/TTr-TTXT ngày 27/2/2018 của Trung tâm Xúc tiến Đầu tư, Thương mại, Du lịch thành phố về việc tham gia “Lễ hội Bánh Dân gian Nam Bộ năm 2018” tại TP Cần Thơ.
Sau khi xem xét, UBND thành phố đồng ý về nguyên tắc đề nghị của Trung tâm Xúc tiến Đầu tư, Thương mại, Du lịch Thành phố về việc tham gia “Lễ hội Bánh Dân gian Nam Bộ năm 2018” tại TP Cần Thơ từ ngày 23/4 đến 30/4/2018.
Trung tâm Xúc tiến chủ trì, phối hợp với các sở: Công thương, NN&PTNT, Du lịch, Tài chính, các hiệp hội, doanh nghiệp, đơn vị liên quan triển khai các thủ tục, tổ chức Đoàn công tác đảm bảo chất lượng, tiết kiệm, đúng quy định của trung ương và thành phố...
Lễ hội Bánh Dân gian Nam Bộ là chương trình được tổ chức thường niên do UBND TP Cần Thơ, Bộ Văn hóa Thể thao và Du lịch, Bộ Ngoại giao phối hợp chỉ đạo, tổ chức nhằm kết nối doanh nghiệp, quảng bá hình ảnh thương hiệu sản phẩm, thúc đẩy các hoạt động xúc tiến thương mại, du lịch; mở rộng giao lưu văn hóa giữa các vùng miền trong cả nước và quốc tế; đặc biệt là góp phần bảo tồn và phát huy giá trị văn hóa ẩm thực và đặc sản bánh dân gian Nam Bộ và đặc sản các vùng miền trong cả nước.
Qua 6 lần tổ chức, Lễ hội đã khẳng định được thương hiệu mang đậm nét truyền thống Nam bộ nhằm kết nối doanh nghiệp, mở rộng giao lưu văn hóa, bảo tồn và phát huy giá trị văn hóa ẩm thực Nam Bộ nói chung. Năm 2018, Lễ hội Bánh Dân gian Nam Bộ được tổ chức kỷ niệm 43 năm Ngày giải phóng hoàn toàn Miền Nam, ngày quốc tế lao động 1/5 và ngày Giỗ Tổ Hùng Vương (10/3 âm lịch), dự kiến thu hút gần 200.000 lượt khách tham quan, thưởng thức và mua sắm.
Trong khuôn khổ Lễ hội nhiều hoạt động xúc tiến quy mô lớn được tổ chức như: Hội chợ triển lãm với quy mô 200 gian hàng trưng bày giới thiệu hơn 200 loại bánh dân gian và các món ăn, sản phẩm đặc sản vùng miên trong nước; các sản phẩm quà tặng... của hơn 30 tỉnh, thành phố và gần 10 quốc gia tham dự; chương trình trình diễn nghệ thuật làm bánh và phục vụ các món bánh dân gian của Nghệ nhân; cuộc thi làm bánh ngon dân gian cho các địa phương tham gia; các trò chơi dân gian và biểu diễn hát về ẩm thực và bánh ngon Nam Bộ; các cuộc thi làm bánh; tái hiện con đường bánh dân gian Nam Bộ; chương trình biểu diễn nhạc cụ truyền thống và múa dân gian; Hội thảo “công nghệ bảo quản và bao bì đóng gói bánh dân gian”, các chương trình giao thương kết nối doanh nghiệp...