Theo Quyết định, Tổ Công tác chuyên trách về an toàn thực phẩm do ông Vũ Cao Cương, Phó Giám đốc Sở Y tế làm Tổ trưởng. Tổ phó thường trực là Bà Nguyễn Kiều Oanh, Phó Giám đốc Sở Công Thương; Ông Tạ Văn Tường, Phó Giám đốc Sở Nông nghiệp và Môi trường. Tổ Công tác còn có 18 Thành viên là đại diện Lãnh đạo các Sở, ban, ngành, đơn vị có liên quan.
Tổ giúp việc Tổ công tác chuyên trách về an toàn thực phẩm gồm 20 Đồng chí là Lãnh đạo, Chuyên viên các Sở, ngành, đơn vị có liên quan.
Tổ công tác chuyên trách có nhiệm vụ tham mưu giải quyết các vấn đề phức tạp, liên ngành, các "điểm nóng", "điểm nghẽn" về an toàn thực phẩm theo quy định, kịp thời tham mưu, báo cáo UBND Thành phố, Ban chỉ đạo công tác An toàn thực phẩm Thành phố chỉ đạo các nội dung vượt thẩm quyền (nếu có). Đồng thời, đôn đốc, kiểm tra, báo cáo kết quả giải quyết các vướng mắc, phát sinh trong quá trình triển khai các nhiệm vụ đảm bảo an toàn thực phẩm trên địa bàn Thành phố.
Tổ trưởng Tổ công tác có trách nhiệm phân công nhiệm vụ cho các thành viên, chỉ đạo, điều hành hoạt động của Tổ công tác, tổ chức triển khai thực hiện các nhiệm vụ theo quy định, chịu trách nhiệm trước UBND Thành phố và Ban Chỉ đạo công tác an toàn thực phẩm Thành phố về hoạt động của Tổ công tác.
Thành viên Tổ công tác thực hiện nhiệm vụ theo sự phân công của Tổ trưởng, chủ động phối hợp với các cơ quan, đơn vị liên quan trong quá trình thực hiện nhiệm vụ, chịu trách nhiệm trước Tổ trưởng Tổ công tác về nhiệm vụ được giao.
Tổ giúp việc có trách nhiệm tham mưu, tổng hợp, phục vụ hoạt động của Tổ công tác, theo dõi, đôn đốc thực hiện nhiệm vụ, tham gia kiểm tra, xử lý vụ việc khi được phân công, thực hiện nhiệm vụ khác do Tổ trưởng giao.
Tổ công tác hoạt động theo hình thức kiêm nhiệm và tự giải thể sau khi hoàn thành nhiệm vụ; các thành viên Tổ công tác sử dụng con dấu của cơ quan, đơn vị mình trong quá trình thực hiện nhiệm vụ. Định kỳ hoặc đột xuất tổng hợp, báo cáo UBND Thành phố, Ban Chỉ đạo công tác An toàn thực phẩm Thành phố kết quả thực hiện theo quy định.