Kế hoạch nhằm tăng cường kiểm tra, kiểm soát an toàn thực phẩm trong sản xuất, chế biến, kinh doanh, nhập khẩu và sử dụng thực phẩm trong dịp Tết Dương lịch, Tết Nguyên đán Bính Ngọ và Lễ hội Xuân năm 2026.
Đồng thời, nâng cao trách nhiệm và triển khai các biện pháp bảo đảm An toàn thực phẩm của các cấp, các ngành từ Thành phố đến phường, xã.
Thời gian triển khai sẽ bắt đầu từ 25/12/2025 đến hết 20/3/2026. Trong đó tập trung về:
(1) Công tác truyền thông: Các Sở, ban, ngành, UBND các phường, xã phối hợp với các cơ quan thông tấn báo, đài truyền thông về công tác đảm bảo An toàn thực phẩm cho các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm và người tiêu dùng. Các phường, xã tăng cường công tác truyền thông về An toàn thực phẩm trên hệ thống truyền thông địa phương.
Tập trung tuyên truyền nâng cao kiến thức, thái độ, thực hành về vệ sinh an toàn thực phẩm trong dịp Tết, Lễ hội; nâng cao vai trò, trách nhiệm của UBND các cấp, của người quản lý, của người sản xuất, kinh doanh và người tiêu dùng trong việc bảo đảm chất lượng, an toàn thực phẩm theo quy định; huy động toàn xã hội tham gia phòng ngừa, đấu tranh với việc sản xuất, kinh doanh thực phẩm giả, kém chất lượng; tuyên truyền trong việc sử dụng phòng ngừa ngộ độc rượu, các kiến thức trong lựa chọn, bảo quản, chế biến và tiêu dùng thực phẩm, kịp thời cảnh báo nguy cơ mất an toàn thực phẩm trong dịp trước, trong và sau Tết cũng như mùa Lễ hội Xuân.
(2) Công tác kiểm tra liên ngành
Đối tượng kiểm tra: Đối với công tác quản lý về An toàn thực phẩm: Trong quá trình kiểm tra, các đoàn kiểm tra của tuyến trên sẽ làm việc với Ban Chỉ đạo công tác An toàn thực phẩm của tuyến dưới tại địa phương, đặc biệt chú trọng các địa bàn trọng điểm có tổ chức các Lễ hội Xuân lớn: Hương Sơn, Tây Hồ, Sóc Sơn, Sơn Tây, Mê Linh, Đông Anh...
Đối tượng kiểm tra tập trung vào các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh, nhập khẩu thực phẩm, các chợ đầu mối, kho thực phẩm, siêu thị, trung tâm thương mại, cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, kinh doanh thức ăn đường phố, trọng tâm vào những cơ sở sản xuất, kinh doanh, nhập khẩu các mặt hàng thực phẩm được sử dụng nhiều trong dịp Tết Bính Ngọ và các Lễ hội như thịt, sản phẩm từ thịt, bia, rượu, đồ uống có cồn, nước giải khát, bánh, mứt, kẹo, rau, củ, quả, phụ gia thực phẩm..., các cơ sở dịch vụ ăn uống.
Nội dung kiểm tra, đánh giá
Đối với các cơ quan quản lý nhà nước: Công tác tổ chức và hoạt động của Ban Chỉ đạo công tác An toàn thực phẩm các cấp.
Công tác lập kế hoạch và triển khai công tác kiểm tra an toàn thực phẩm trong dịp Tết Dương lịch, Tết Nguyên đán Bính Ngọ và mùa Lễ hội Xuân năm 2026.
Công tác triển khai các quy định về bảo đảm an toàn thực phẩm tại địa phương.
Kiểm tra, đánh giá việc thực hiện công tác tuyên truyền, giáo dục pháp luật và kiến thức về an toàn thực phẩm tại địa phương.
Hoạt động mô hình chuyên biệt, chuỗi thực phẩm an toàn theo điều kiện đặc thù của từng địa phương, theo chỉ đạo của các Bộ, ngành liên quan.
Đối với các cơ sở thực phẩm: Kiểm tra việc thực hiện các quy định về bảo đảm an toàn thực phẩm được quy định tại các văn bản pháp luật hiện hành và xử lý vi phạm hành chính được quy định tại các văn bản hiện hành.
Nội dung kiểm tra đối với từng cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm: Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm. Hồ sơ công bố sản phẩm. Nhãn sản phẩm hàng hóa sản phẩm. Nguồn nước dùng cho chế biến thực phẩm. Cơ sở có đảm bảo tách biệt nguồn gốc gây độc hại...
Các đoàn kiểm tra an toàn thực phẩm khi phát hiện vi phạm phải xử lý theo đúng quy định, tuyệt đối không để các sản phẩm không bảo đảm an toàn thực phẩm, không rõ nguồn gốc, không đúng quy định về ghi nhãn hoặc có các vi phạm khác lưu thông trên thị trường;...
Phân cấp kiểm tra
Cấp Thành phố: Tổ chức 03 đoàn kiểm tra liên ngành An toàn thực phẩm Thành phố do Lãnh đạo các Sở: Y tế, Nông nghiệp và Môi trường, Công Thương làm trưởng đoàn; kiểm tra đột xuất công tác đảm bảo An toàn thực phẩm tại các phường, xã.
Cấp phường, xã: Thành lập các đoàn kiểm tra liên ngành An toàn thực phẩm kiểm tra (ưu tiên kiểm tra đột xuất) việc thực hiện các quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm trên địa bàn quản lý.