Phường Việt Hưng đẩy mạnh tuyên truyền đảm bảo an toàn thực phẩm trong các bữa cỗ tập trung đông người

Tham dự Hội nghị có đồng chí Nguyễn Thanh Thủy, Ủy viên Ban Thường vụ Đảng ủy, Phó Chủ tịch UBND phường, Phó Trưởng ban Chỉ đạo ATTP phường Việt Hưng; đại diện lãnh đạo phòng Văn hóa - Xã hội, Trạm Y tế phường; các thành viên Tổ giám sát, tư vấn ATTP; Tổ trưởng tổ dân phố, Trưởng ban Công tác Mặt trận, đại diện các cơ sở nấu cỗ và toàn thể thành viên 9 Tiểu ban quản lý di tích trên địa bàn phường.

Phát biểu chỉ đạo tại Hội nghị, đồng chí Nguyễn Thanh Thủy nhấn mạnh: Trong bối cảnh phường Việt Hưng chính thức bước vào giai đoạn phát triển mới sau sáp nhập, với quy mô dân số lớn, địa bàn rộng, số lượng lễ hội và các hoạt động sinh hoạt cộng đồng ngày càng gia tăng, công tác bảo đảm ATTP đang đứng trước yêu cầu rất cao. Hiện nay, toàn phường có gần 1.500 cơ sở thực phẩm, trong đó lĩnh vực dịch vụ ăn uống chiếm tỷ lệ lớn; riêng trong 6 tháng cuối năm 2025, trên địa bàn đã tổ chức khoảng 600 bữa cỗ tập trung từ 60 người ăn trở lên tại các di tích và khu dân cư.

Theo đồng chí Phó Chủ tịch UBND phường, nguy cơ mất ATTP vẫn luôn tiềm ẩn, nhất là tại các bữa cỗ đông người nếu không được kiểm soát chặt chẽ từ khâu lựa chọn nguyên liệu, chế biến, bảo quản đến phục vụ. Trước thực tế đó, UBND phường đã chủ động kiện toàn Ban Chỉ đạo ATTP, thành lập các tổ giám sát, duy trì các đoàn kiểm tra liên ngành và đội điều tra, xử lý ngộ độc thực phẩm, sẵn sàng ứng phó với mọi tình huống phát sinh.

Đồng chí Nguyễn Thanh Thủy đề nghị các Tiểu ban quản lý di tích, các cơ sở nấu cỗ và lực lượng làm công tác ATTP tại cơ sở nâng cao hơn nữa tinh thần trách nhiệm, coi việc bảo đảm ATTP không chỉ là yêu cầu pháp lý mà còn là trách nhiệm đối với sức khỏe Nhân dân và uy tín của địa phương.

Ngay sau phần phát biểu chỉ đạo, Hội nghị đã tổ chức ký cam kết bảo đảm ATTP giữa UBND phường Việt Hưng với 9 Tiểu ban quản lý di tích trên địa bàn. Các Tiểu ban lần lượt cử đại diện tham gia ký cam kết trước sự chứng kiến của lãnh đạo UBND phường và các thành viên Ban Chỉ đạo ATTP. Việc ký cam kết thể hiện rõ quyết tâm của các Tiểu ban trong việc tuân thủ nghiêm các quy định về ATTP, chủ động phối hợp với chính quyền và lực lượng chức năng trong quản lý, giám sát các bữa cỗ tập trung đông người diễn ra tại di tích, lễ hội.

Nhiều đại diện Tiểu ban quản lý di tích cũng khẳng định, việc ký cam kết không mang tính hình thức mà là sự ràng buộc trách nhiệm cụ thể, góp phần nâng cao ý thức chấp hành pháp luật, xây dựng hình ảnh lễ hội văn minh, an toàn, thân thiện đối với Nhân dân và du khách.

Trong khuôn khổ chương trình, đồng chí Lê Thị Thanh Lương - cán bộ phòng Văn hóa - Xã hội phường Việt Hưng đã trực tiếp triển khai nội dung tuyên truyền, tập huấn và hướng dẫn tổ chức bữa cỗ tập trung đông người. Nội dung tuyên truyền tập trung làm rõ khái niệm bữa cỗ tập trung đông người; các điều kiện bắt buộc về cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ chế biến; yêu cầu đối với người trực tiếp tham gia nấu cỗ phải được khám sức khỏe, trang bị đầy đủ bảo hộ lao động và tuân thủ nghiêm quy trình vệ sinh an toàn thực phẩm.

Đồng chí Lê Thị Thanh Lương cũng nhấn mạnh những lưu ý quan trọng trong lựa chọn nguyên liệu đầu vào như: thực phẩm phải có nguồn gốc rõ ràng, thịt tươi sống ngoại tỉnh phải có phiếu kiểm dịch; tuyệt đối không sử dụng thực phẩm không có hóa đơn, chứng từ, thực phẩm hết hạn sử dụng hoặc có dấu hiệu ôi thiu. Bên cạnh đó, việc phân biệt dao, thớt sống – chín, bố trí khu vực sơ chế, chế biến hợp vệ sinh, bảo quản thức ăn chín đúng cách là những yêu cầu bắt buộc nhằm phòng ngừa nguy cơ ngộ độc thực phẩm…

Thông qua Hội nghị, các đại biểu, đại diện Tiểu ban quản lý di tích và cơ sở nấu cỗ đã được trang bị thêm kiến thức, kỹ năng cần thiết trong công tác bảo đảm ATTP, góp phần nâng cao nhận thức, thay đổi hành vi trong tổ chức các bữa cỗ tại lễ hội và cộng đồng dân cư, nhất là trong dịp Tết Nguyên đán và mùa lễ hội Xuân Bính Ngọ năm 2026.