Mã số:
01C-05/02-2020-4
Tên đề tài:
Nghiên cứu phát triển giống dưa lê vàng lai mới chất lượng trong điều kiện ứng dụng công nghệ cao tại Hà Nội
Đơn vị chủ trì:
Viện Nghiên cứu Rau quả
Thời gian:
2020
-2023
Lượt đọc:
3
Chủ nhiệm đề tài:
ThS. Phạm Thị Minh Huệ
Kết quả nghiệm thu:
Đã nghiệm thu
Ngày đăng:
28/07/2025 15:51
Sự cần thiết:

Dưa lê vàng loài dưa lê đặc trưng của Hàn Quốc và là một trong số các loài dưa thuộc chi dưa thơm; là cây rau ăn quả ngắn ngày, có chất lượng và giá trị kinh tế và giá trị dược lý cao trong nhóm cây rau họ bầu bí. Nếu so với các loại rau ăn quả khác, dưa lê vàng chứa nhiều vitamin, chất khoáng và năng lượng, do đó đây là một loại rau ăn quả có giá trị thực phẩm cao. Trong 100 g dưa lê chứa 6 mg canxi, 79 mg phốt pho, 3,2 mg sắt, 6 (RE) vitamin A, 21 mg vitamin C, phần ăn được cao đạt > 85%. Hơn nữa vì dưa lê vàng có vị ngọt mát nên được coi là loại quả phổ biến vào mùa hè.

Tại Việt Nam, cây dưa lê là cây chịu nóng nên có thể trồng quanh năm tại các tỉnh phía Nam và thích hợp trồng trong vụ xuân hè, vụ hè và vụ thu đông tại các tỉnh phía Bắc. Theo số liệu thống kê năm 2021, diện tích sản xuất các chủng loại dưa lê đạt 5.200 ha, bằng 9% tổng diện tích của cây dưa nói chung. Mặc dù nhu cầu sử dụng khá lớn song diện tích trồng dưa lê vàng trong cả nước còn tăng chậm. Một trong những nguyên nhân chủ yếu là thiếu bộ giống tốt và kỹ thuật canh tác chưa đáp ứng cho các vùng trồng. Dưa lê vàng thường dễ mẫn cảm với điều kiện canh tác ngoài đồng ruộng, trời lạnh cây phát triển chậm, khó đậu quả, trời mưa, nóng quả dễ bị thối hỏng, đặc biệt khó kiểm soát sâu bệnh hại, chất lượng và mẫu mã quả trồng ngoài đồng ruộng kém hơn so với trồng trong nhà màng, nhà có mái che.

Hà Nội là Thủ đô của cả nước với dân số gần 10 triệu người nên nhu cầu về sản phẩm rau quả nói chung và sản phẩm dưa lê nói riêng ngày càng lớn về số lượng và chất lượng. Hà Nội là một trong những địa phương có điều kiện tự nhiên, kinh tế, xã hội rất phù hợp và thuận lợi cho phát triển ngành hàng rau quả. Trong bối cảnh hiện nay với biến đổi khí hậu ngày càng khắc nghiệt như mưa to, nắng nóng, rét đậm đang ảnh hưởng rất lớn đến sản xuất nông nghiệp nói chúng và sản xuất rau nói riêng. Do đó, sản xuất nông nghiệp của Hà Nội cũng như các tỉnh thành trong cả nước đang dần chuyển dịch từ canh tác truyền thống sang canh tác theo hướng sản xuất công nghệ cao trong nhà màng tạo bước đột phá về năng suất, chất lượng nông sản, nhằm nâng cao hiệu quả sản xuất, thỏa mãn nhu cầu ngày càng cao của xã hội và bảo đảm sự phát triển nông nghiệp bền vững.

Trong sản xuất hiện nay, giống dưa lê được sử dụng phổ biến một phần là các giống truyền thống được trồng trọt từ lâu như: dưa lê trắng Hà Nội, dưa lê mật Bắc Ninh, dưa lê vàng Hải Dương, giống Thanh Lê do Viện Cây lương thực và Cây thực phẩm chọn lọc, các giống dưa lê nhập nội như: Ngân Huy, Gia Huy, Siêu ngọt, Kim cô nương, Kim Vương, Kim Hoàng Hậu… Các giống địa phương thường có khả năng chống chịu tốt nhưng năng suất thấp. Các giống nhập nội, giá giống cao và nguồn hạt thường không chủ động. Các giống dưa lê vàng nhập khẩu từ Hàn Quốc có khả năng thích nghi tốt với điều kiện sản xuất của Việt Nam, cho năng suất, chất lượng tốt, khả năng chống chịu bệnh khá, tuy nhiên nguồn hạt giống không chủ động, phụ thuộc nguồn giống nhập khẩu, ngoài ra giá hạt giống nhập khẩu thường rất cao trung bình gấp 3 đến 4 lần hạt giống sản xuất trong nước, do vậy sẽ làm tăng giá thành của sản phẩm.

Xuất phát từ yêu cầu của thị trường, từ năm 2010, Viện Nghiên cứu Rau quả đã định hướng và tiến hành nghiên cứu chọn tạo giống dưa lê vàng lai F1 trong nước nhằm góp phần chủ động, ổn định nguồn cung cấp và hạ giá thành hạt giống, từ đó sẽ nâng cao hiệu quả sản xuất, góp phần chuyển đổi cơ cấu cây trồng, tăng thu nhập cho người sản xuất. Kết quả đã lai tạo và xác định được 3 tổ hợp lai dưa lê vàng có triển vọng: HP1, HP6 và HP7 với nhiều ưu điểm vượt trội về khả năng sinh trưởng, năng suất cao, độ Brix cao, chống chịu bệnh phấn trắng và sương mai tốt, bước đầu được đánh giá phù hợp với thị hiếu người tiêu dùng. Các tổ hợp lai dưa lê vàng mới này có nhiều ưu điểm vượt trội so với các giống dưa đang trồng phổ biến ngoài sản xuất như Ngân Huy, siêu ngọt, Thanh Lê, dòng dưa Kim... về khả năng sinh trưởng, năng suất, chất lượng, mùi thơm, khả năng chống chịu sâu bệnh, thời gian cho bảo quản sau thu hoạch. Trong đó tổ hợp lai HP6 được đặt tên Happy 6 và HP7 được đặt tên Happy 7 đã được Viện Nghiên cứu Rau quả công bố lưu hành giống cây trồng theo thông báo số 595/TB-TT-CLT và thông báo số 594/TB-TT-CLT (lần lượt theo giống) ngày 11/6/2021 của Cục trồng trọt.

Để đáp ứng yêu cầu sản xuất và tiêu thụ dưa lê vàng trên địa bàn thành phố Hà Nội, việc nghiên cứu xác định bộ giống dưa lê vàng mới phù hợp với điều kiện canh tác vùng trồng cùng với việc nghiên cứu hoàn thiện quy trình canh tác tiên tiến để mở rộng và phát triển giống dưa lê vàng lai mới là rất cần thiết.

Mục tiêu tổng quát:

Đề xuất được bộ giống dưa lê vàng lai chất lượng cao, quy trình canh tác tiên tiến và giải pháp thúc đẩy sản xuất, tiêu thụ dưa lê vàng phục vụ chuyển đổi cơ cấu cây trồng trên địa bàn Hà Nội.

Mục tiêu cụ thể:

- Đánh giá được hiện trạng tình hình sản xuất dưa lê tại một số vùng trồng dưa lê chính của Hà Nội và đưa ra giải pháp thúc đẩy sản xuất và tiêu thụ dưa lê vàng.

- Xác định được tối thiểu 01 giống dưa lê vàng lai mới năng suất đạt trên 30 tấn/ha, độ Brix >13%, phù hợp với điều kiện của Hà Nội.

- Hoàn thiện được quy trình sản xuất dưa lê vàng lai ứng dụng công nghệ cao, năng suất đạt trên 30 tấn/ha, độ Brix >13%.

- Xây dựng được 03 mô hình sản xuất, tiêu thụ sản phẩm dưa lê vàng (01 mô hình trong nhà lưới, quy mô 0,3 ha/mô hình; 02 mô hình trên đồng ruộng, quy mô 01 ha/mô hình) tại 3 địa điểm đại diện, hiệu quả kinh tế tăng ≥ 1,5 lần so với sản xuất dưa lê đại trà..

Nội dung:

- Nghiên cứu tổng quan về dưa lê vàng, các tiêu chuẩn về năng suất, chất lượng dưa lê vàng.

- Điều tra đánh giá hiện trạng sản xuất, tiêu thụ dưa lê vàng tại một số vùng trồng dưa chính của Hà Nội.

- Nghiên cứu lựa chọn giống dưa lê vàng lai thích hợp trong điều kiện sản xuất của Hà Nội.

- Nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất dưa lê vàng ứng dụng công nghệ cao tại Hà Nội.

- Xây dựng mô hình liên kết sản xuất, tiêu thụ sản phẩm dưa lê vàng.

Kết quả:

1.Đã tiến hành nghiên cứu tổng quan về tình hình sản xuất, tiêu thụ và một số biện pháp kỹ thuật cho dưa lê và dưa lê vàng. Đã đề xuất bảng tiêu chuẩn về năng suất và chất lượng dưa lê vàng.

2. Đã điều tra, đánh giá hiện trạng sản xuất, tiêu thụ dưa lê vàng tại một số vùng trồng dưa chính của Hà Nội và đã đề xuất một số giải pháp thúc đẩy sản xuất và tiêu thụ dưa lê vàng cho thành phố Hà Nội.

3. Nghiên cứu xác định giống dưa lê vàng thích hợp trồng trong nhà lưới và ngoài đồng: Xác định giống dưa lê vàng Happy 6 có khả năng sinh trưởng khỏe, tổng thời gian sinh trưởng 110 – 120 ngày. Quả có màu vàng, sọc trắng, quả dạng oval thuôn, thịt quả trắng kem, ăn giòn. Giống dưa lê vàng Happy 6 trồng trong nhà lưới có năng suất đạt 31,39 - 32,21 tấn/ha (vụ xuân hè) và 25,13 - 28,12 tấn/ha (vụ thu đông), độ Brix đạt 14%.

4. Nghiên cứu một số biện pháp kỹ thuật phù hợp cho sản xuất dưa lê vàng trồng trong nhà lưới và ngoài đồng:

Đề tài đã nghiên cứu một số biện pháp kỹ thuật trồng dưa lê vàng Happy 6 trong nhà lưới như xác định giá thể sản xuất cây con, giá thể trồng cây trong bịch, nồng độ dinh dưỡng cho cây trong các giai đoạn sinh trưởng và phương pháp thụ phấn cho dưa lê vàng.

Đề tài đã nghiên cứu một số biện pháp kỹ thuật phù hợp cho sản xuất dưa lê vàng ngoài đồng ruộng như xác định gốc ghép cho dưa, biện pháp kỹ thuật phủ luống, làm vòn che trong điều kiện trái vụ, xác định công thức phân bón và phướng pháp sử dụng thuốc BVTV an toàn và hiệu quả cho dưa lê vàng Happy6. Xác đinh được thời gian thu hái quả và biện pháp sơ chế quả trước khi được vào bảo quản.

Đề tài đã xây dựng được quy trình sản xuất dưa lê vàng ứng dụng công nghệ cao. Quy trình được ban hành theo quyết định số 209/QĐ-VRQ-KH ngày 08/08/2023. Xây dựng mô hình liên kết sản xuất, tiêu thụ sản phẩm dưa lê vàng Đã xây dựng được 3 mô hình sản xuất dưa lê vàng Happy 6:

- 01 mô hình sản xuất dưa lê vàng Happy 6 trồng trên bịch giá thể trong nhà lưới quy mô 0,3 ha tại HTX rau quả sạch Chúc Sơn, thị trấn Chúc Sơn, huyện Chương Mỹ trong vụ xuân hè 2023: Năng suất đạt 32,61 tấn/ha; lợi nhuận cao hơn 570 triệu đồng/ha, hiệu quả kinh tế cao gấp 1,5 lần so với giống dưa lê đại trà.

- 01 mô hình sản xuất dưa lê vàng Happy 6 và dưa lê vàng Happy 6 ghép trên gốc bí Shintosa trên đồng ruộng, quy mô 01 ha tại HTX rau quả sạch Chúc Sơn, thị trấn Chúc Sơn, huyện Chương Mỹ trong vụ xuân hè 2023: Năng suất đạt 30,41 - 32,87 tấn/ha; hiệu quả kinh tế khi trồng dưa lê vàng Happy 6 ghép trên gốc bí Shintosa cao hơn 55,35% so với giống dưa lê đại trà.

- 01 mô hình sản xuất dưa lê vàng Happy 6 và dưa lê vàng Happy 6 ghép trên gốc bí Shintosa trồng trên đồng ruộng quy mô 01 ha tại xã Yên Thường, huyện Gia Lâm trong vụ xuân hè 2023: Năng suất đạt 31,02 – 34,45 tấn/ha; hiệu quả kinh tế cao hơn 44 - 69% so với giống dưa lê đại trà

.- 01 mô hình sản xuất gắn với tiêu thụ sản phẩm dưa lê vàng tại HTX Rau quả sạch Chúc Sơn, thị trấn Chúc Sơn, huyện Chương Mỹ.

- Xây dựng mô hình sản xuất gắn với tiêu thụ sản phẩm dưa lê thông qua hợp đồng bao tiêu sản phẩm dưa lê vàng của đề tài với Công ty TNHH sản xuất và dịch vụ Tân Đức và công ty Cổ phần golden crop Việt Nam để phân phối vào hệ thống siêu thị Kmark của Hàn Quốc và hệ thống Big C và một số cửa hàng quả sạch tại Hà Nội.

 

Tin đọc nhiều

Đại hội đại biểu Hội Luật gia quận Long Biên khoá IV, nhiệm kỳ 2024-2029

19:26 26/06/2024

HNP - Ngày 26/6, Hội Luật gia quận Long Biên tổ chức Đại hội đại biểu khóa IV, nhiệm kỳ 2024-2029 với nhiệm vụ đánh giá kết quả hoạt động Hội trong nhiệm kỳ 2018-2024, đề ra phương hướng trọng tâm nhiệm kỳ 2024-2029; đồng thời bầu Ban Chấp hành quận Hội khoá IV, bầu đại biểu dự Đại hội đại biểu Hội Luật gia thành phố Hà Nội lần thứ VIII, nhiệm kỳ 2024-2029.

Triển khai thực hiện Nghị định số 63/2024/NĐ-CP ngày 10/6/2024 của Chính phủ

06:39 26/06/2024

HNP – Phó Chủ tịch UBND Thành phố Hà Minh Hải vừa ký ban hành Công văn số 1928/UBND-KSTTHC ngày 18/6/2024 về việc triển khai thực hiện Nghị định số 63/2024/NĐ-CP ngày 10/6/2024 của Chính phủ.

Xây dựng thành phố Hà Nội tiêu biểu về lối sống, phong cách ứng xử

06:37 26/06/2024

HNP - Phó Chủ tịch UBND Thành phố Vũ Thu Hà đã ký ban hành Kế hoạch số 182/KH-UBND ngày 14/6/2024 về việc tổ chức thực hiện Chỉ thị số 30-CT/TU ngày 19/2/2024 của Ban Thường vụ Thành ủy “Tăng cường sự lãnh đạo của cấp ủy Đảng về xây dựng người Hà Nội thanh lịch, văn minh đến năm 2025”.

Phê duyệt Phương án vị trí tuyến đường quy hoạch nối từ đê sông Hồng đến khu đô thị Thạch Bàn

21:33 18/06/2024

HNP - Phó Chủ tịch UBND Thành phố Dương Đức Tuấn vừa ký ban hành Quyết định số 2883/QĐ-UBND ngày 03/6/2024 về việc phê duyệt Phương án vị trí tuyến đường quy hoạch nối từ đê sông Hồng đến khu đô thị Thạch Bàn, quận Long Biên, tỷ lệ 1/500.

Nâng cao chất lượng quản lý phát triển xã hội gắn với bảo đảm quyền con người, quyền công dân

21:31 18/06/2024

HNP – Phó Chủ tịch UBND Thành phố Vũ Thu Hà vừa ký ban hành Kế hoạch số 181/KH-UBND ngày 13/6/2024 về việc thực hiện Chương trình hành động số 32-CTr/TU ngày 04/04/2024 của Thành ủy Hà Nội.