Mục tiêu quận đề ra là triển khai và phấn đấu thực hiện hậu kiểm về ATTP đối với 100% cơ sở sau: Sản xuất, kinh doanh thực phẩm nhỏ lẻ lĩnh vực công thương trên địa bàn đã được quận cấp GCN đăng ký hộ kinh doanh, hợp tác xã; Sản xuất thực phẩm lĩnh vực nông lâm thủy sản trên địa bàn đã được quận cấp GCN đăng ký hộ kinh doanh, hợp tác xã; phòng Kinh tế cấp GCN đủ điều kiện ATTP (bao gồm cả các cơ sở sản xuất thực phẩm nông lâm thủy sản đã bị đánh giá xếp loại C). Cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm nông lâm thủy sản không thuộc diện cấp GCN cơ sở đủ điều kiện ATTP theo phân cấp của UBND Thành phố.

Về nội dung, quận sẽ tiến hành kiểm tra hồ sơ bao gồm: Giấy đăng ký kinh doanh hộ cá thể, hợp tác xã; GCN cơ sở đủ điều kiện ATTP/Giấy cam kết đảm bảo ATTP; Hồ sơ tự công bố sản phẩm thực phẩm (đối với cơ sở phải thực hiện tự công bố); Nội dung ghi nhãn sản phẩm phù hợp với nội dung tự công bố của cơ sở; Hợp đồng mua bán, hóa đơn, giấy tờ liên quan đến ATTP của nguyên liệu thực phẩm, phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến, chất bảo quản thực phẩm, bao bì tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm; Giấy xác nhận kiến thức ATTP và giấy khám sức khỏe của chủ cơ sở và những người trực tiếp sản xuất/kinh doanh thực phẩm còn hiệu lực của cơ quan có thẩm quyền cấp theo quy định.

Đồng thời, kiểm tra điều kiện thực tế đảm bảo ATTP của cơ sở bao gồm: Kiểm tra việc duy trì điều kiện cơ sở vật chất, kết cấu nhà xưởng, các khu vực sản xuất, phương tiện chống côn trùng và động vật gây hại; kiểm tra điều kiện bảo quản các nguyên liệu, sản phẩm trong kho như các điều kiện về nhiệt độ, độ ẩm, giá, kệ,... Các trang thiết bị, dụng cụ sản xuất, chế biến thực phẩm; Điều kiện bảo hộ lao động, vệ sinh cá nhân,...