Theo đó, Ban Chỉ đạo công tác An toàn thực phẩm Thành phố do ông Vũ Đại Thắng, Chủ tịch UBND Thành phố làm Trưởng ban. Phó Trưởng ban Thường trực là bà Vũ Thu Hà, Phó Chủ tịch UBND Thành phố; Ông Nguyễn Mạnh Quyền, Phó Chủ tịch UBND Thành phố là Phó Trưởng ban.
Ngoài ra, Ban Chỉ đạo còn có 18 Ủy viên là đại diện lãnh đạo các Sở, ban, ngành, đơn vị có liên quan. Tổ Thư ký của Ban Chỉ đạo gồm 10 thành viên do ông Vũ Cao Cương, Phó Giám đốc Sở Y tế làm Tổ trưởng.
Ban Chỉ đạo có nhiệm vụ xây dựng và triển khai chương trình, kế hoạch về công tác An toàn thực phẩm (ATTP). Đồng thời, nghiên cứu, tham mưu đề xuất UBND Thành phố chủ trương, cơ chế, chính sách, giải pháp quản lý nhà nước về ATTP. Tham mưu UBND Thành phố chỉ đạo, phối hợp hoạt động giữa các Sở, ban, ngành, đoàn thể và cơ quan, tổ chức liên quan trong việc xử lý liên ngành đảm bảo ATTP. Trường hợp công tác ATTP có những diễn biến phức tạp, ảnh hưởng đến sức khỏe nhân dân trên diện rộng, kịp thời kiến nghị, tham mưu đề xuất UBND Thành phố biện pháp xử lý.
Tham mưu UBND Thành phố đôn đốc, kiểm tra việc thực hiện công tác ATTP các Sở, ngành, UBND phường, xã - Ban Chỉ đạo công tác ATTP trên địa bàn Thành phố.
Ngoài ra, Ban Chỉ đạo còn có quyền yêu cầu các Sở, ban, ngành, UBND phường, xã đơn vị liên quan và đề nghị các đoàn thể cung cấp thông tin, tài liệu phục vụ thực hiện nhiệm vụ của Ban Chỉ đạo.
Trưởng Ban chỉ đạo, Phó Trưởng Ban thường trực, Phó Trưởng ban sử dụng con dấu của UBND Thành phố, các Ủy viên Ban chỉ đạo sử dụng con dấu của đơn vị để ban hành các văn bản liên quan theo lĩnh vực. Ban hành quy chế làm việc của Ban Chỉ đạo và phân công nhiệm vụ các thành viên Ban Chỉ đạo, Tổ Thư ký.
Sở Y tế (cơ quan Thường trực Ban Chỉ đạo), chịu trách nhiệm bảo đảm các điều kiện hoạt động của Ban Chỉ đạo, sử dụng bộ máy của Sở Y tế để tổ chức thực hiện nhiệm vụ cơ quan Thường trực; mời các Sở, ban, ngành, đoàn thể, UBND phường, xã và đại diện cơ quan, tổ chức liên quan tham dự họp, các buổi làm việc của Ban Chỉ đạo. Tổng hợp, báo cáo tháng, quý, 6 tháng, 9 tháng, hàng năm và đột xuất theo yêu cầu của Ban Chỉ đạo.