Ảnh minh họa
Kế hoạch nhằm triển khai giải pháp bảo đảm an ninh, an toàn thực phẩm (ATTP), tăng cường hiệu lực, hiệu quả công tác quản lý chất lượng, ATTP nông lâm thuỷ sản. Giảm thiểu ô nhiễm sinh học và tồn dư thuốc bảo vệ thực vật, thuốc thú y, hoá chất, kháng sinh trong sản xuất, kinh doanh thực phẩm nông lâm thuỷ sản đáp ứng yêu cầu bảo đảm ATTP cho người tiêu dùng Thủ đô, mở rộng thị trường trong nước và xuất khẩu. Tăng cường giám sát các sản phẩm OCOP là thực phẩm nông, lâm, thủy sản đã được công nhận; sản phẩm trái cây nhập khẩu, sản phẩm thực phẩm đông lạnh về sự tuân thủ các quy định về chất lượng, an toàn thực phẩm.
Cảnh báo nguy cơ nhằm ngăn chặn sự cố mất an toàn thực phẩm, đảm bảo an toàn thực phẩm cho người tiêu dùng, giảm thiệt hại cho người sản xuất kinh doanh do phải loại bỏ sản phẩm có chứa dư lượng các chất có hại cho người tiêu dùng góp phần phát triển bền vững ngành nông nghiệp.
Đối tượng triển khai là các cơ sở sản xuất, sơ chế, chế biến, kinh doanh, chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất, kinh doanh sản phẩm thực phẩm nông lâm thủy sản được công nhận là sản phẩm OCOP của thành phố Hà Nội. Các cơ sở, chủ cơ sở và người trực tiếp tham gia hoạt động kinh doanh dịch vụ kho lạnh bảo quản thực phẩm; Chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm tại các cơ sở có kho lạnh bảo quản thực phẩm. Các cơ sở, chủ cơ sở và người trực tiếp kinh doanh trái cây nhập khẩu. Các cơ quan quản lý nhà nước về ATTP theo phân công, phân cấp. Thời gian thực hiện chuyên đề từ 4/2025 đến tháng 8/2025.
Nội dung triển khai
1. Lấy mẫu, giám sát.
2. Xác định sản phẩm và chỉ tiêu an toàn thực phẩm cần giám sát.
3. Cảnh báo nguy cơ, truy xuất nguồn gốc, thu hồi, xử lý sản phẩm mất an toàn thực phẩm.
4. Tuyên truyền, truyền thông các mối nguy mất an toàn thực phẩm.
UBND Thành phố giao Sở Nông nghiệp và Môi trường tăng cường công tác chỉ đạo, quản lý nhà nước về chất lượng, an toàn thực phẩm nông lâm thủy sản theo phân công, phân cấp. Phát triển sản xuất nông nghiệp an toàn; Khuyến khích, hỗ trợ các cơ sở sản xuất, sơ chế, chế biến, kinh doanh thực phẩm nông lâm thủy sản theo chuỗi giá trị, áp dụng các chương trình quản lý chất lượng tiên tiến, nâng cao chất lượng sản phẩm đáp ứng nhu cầu tiêu dùng trong nước và xuất khẩu. Chủ động, phối hợp với các đơn vị liên quan trong hoạt động kiểm tra, truy xuất nguồn gốc thực phẩm nông lâm thủy sản. Xử lý nghiêm các trường hợp vi phạm theo quy định.
UBND Thành phố yêu cầu tổ chức giám sát thực phẩm có tính đại diện, tập trung vào nhóm các sản phẩm thực phẩm được công nhận là sản phẩm OCOP, thực phẩm đông lạnh và trái cây nhập khẩu. Tuân thủ các quy định về giám sát, chất lượng ATTP, thực hiện đúng theo Thông tư số 08/2016/TT- BNNPTNT ngày 01/6/2016 và các văn bản chỉ đạo của Chính phủ, Bộ Nông nghiệp và Môi trường, UBND Thành phố về công tác quản lý chất lượng, ATTP nông lâm thủy sản nhằm đảm bảo sức khỏe cho cộng đồng. Lấy mẫu ngẫu nhiên để kiểm nghiệm, đánh giá sự phù hợp so với quy định, quy chuẩn kỹ thuật quốc gia quy định mức giới hạn tối đa cho phép của Bộ Y tế đối với một số chỉ tiêu hoặc một nhóm chỉ tiêu đối với một sản phẩm, nhóm sản phẩm cụ thể có nguy cơ cao về ATTP; tồn dư các nhóm chất cấm sử dụng trong trồng trọt, chăn nuôi, nuôi trồng theo quy định của Bộ Nông nghiệp và Môi trường.