Đáng chú ý, Thành phố đã triển khai mô hình Cảnh báo nhanh về ATTP trên địa bàn Thành phố; Xây dựng kế hoạch và triển khai tập huấn Thanh tra chuyên ngành ATTP cho trên 3.000 cán bộ quận huyện, thị xã, xã, phường, thị trấn.

Hiện nay, Thành phố có 718 đoàn thanh tra, kiểm tra về ATTP (10 đoàn tuyến Thành phố và 644 đoàn tuyến quận, huyện, thị xã, xã phường, thị trấn, 64 đoàn kiểm tra chuyên ngành của Công thương, y tế, nông nghiệp), trong đó, thành lập các đoàn kiểm tra chuyên ngành về ATTP theo chức năng nhiệm vụ của các ngành. Tập trung kiểm tra, thanh tra ATTP đặc biệt trong các đợt cao điểm như Lễ hội đầu xuân, Tháng hành động vì An toàn thực phẩm năm 2019, Phòng chống dịch tả lợn Châu Phi... Kết quả: Toàn Thành phố thanh kiểm tra 62.210 lượt cơ sở, phạt tiền 3.747 cơ sở với số tiền phạt hơn 14,430 tỷ đồng, nhắc nhở 8.332 cơ sở (cấp xã, phường, thị trấn quản lý). Đặc biệt, Công an Thành phố đã phát hiện 2.067 vụ về ATTP, xử ]ý vi phạm hành chính 1.992 vụ, thu nộp ngân sách hơn 6,374 tỷ đồng. Khởi tố 03 vụ với 05 đối tượng sản xuất hàng giả, kém chất lượng.

Cùng với đó, công tác kiểm nghiệm được chú trọng, theo đó, đã duy trì hiệu quả 5 xe chuyên dụng kiểm nghiệm ATTP tại các chợ, siêu thị, bếp ăn tập the...Phát bộ test xét nghiệm nhanh cho tuyến quận, huyện, xã phường. Tuyến Thành phố lấy 1.004 mẫu thực phẩm gửi làm xét nghiệm chỉ tiêu lý hóa và vi sinh tại Labo xét nghiệm, kết quả xét nghiệm: 954/1.004 mẫu đạt chỉ tiêu vi sinh, hóa lý (95,0%), trong đó, tập trung vào các sản phẩm tươi sống tiêu dùng hàng ngày của người dân tại các công đoạn có nguy cơ cao. Xét nghiệm nhanh đạt 152.306/167.414 mẫu (tỷ lệ đạt 90,9%) bao gồm xét nghiệm nhanh dụng cụ, tinh bột, nước sôi có số xét nghiệm đạt là 122.499/137.082 mẫu (tỷ lệ đạt 89,4%). Xét nghiệm nhanh các mẫu thực phẩm (hàn the, phẩm màu, dấm, ôi khét,...) có số mẫu đạt là 29.807/30.332 mẫu (tỷ lệ đạt là 98,3%).