Tại hội nghị, các học viên được truyền đạt những nội dung cơ quản của Nghị định 115/2018/NĐ-CP ngày 04/9/2018 của Chính phủ về việc Quy định xử phạt vi phạm hành chính về ATTP; Quyết định số 47/2018/QĐ-TTg ngày 26/11/2018 của Thủ tướng Chính phủ về thí điểm triển khai thanh tra chuyên ngành ATTP tại huyện, quận, thị xã, thành phố thuộc tỉnh và xã, phường, thị trấn thuộc huyện, quận, thị xã, thành phố của 9 tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương, Hà Nội, Thành phố Hồ Chí Minh, Hải Phòng, Đà Nẵng, Cần Thơ, Thanh Hóa, Hà Tĩnh, Đồng Nai, Gia Lai; Quyết định số 4988/QĐ-BYT ngày 16/9/2016 của Bộ Y tế về việc ban hành 4 quy trình thanh tra ATTP.
Bên cạnh đó, các học cũng được truyền đạt các chuyên đề thuộc phần kiến thức, kỹ năng nghề nghiệp trong hoạt động thanh tra, tiếp công dân, giải quyết khiếu nại, tố cáo… Đặc biệt, các học viên sẽ được hướng dẫn chi tiết quy trình tiến hành một cuộc thanh tra ATTP; Thanh tra việc thực hiện quy định về tự công bố sản phẩm và đăng ký bản công bố sản phẩm; Thanh tra về ghi nhãn sản phẩm thực phẩm, quảng cáo thực phẩm,…
Lớp tập huấn nhằm nâng cao hiệu lực, hiệu quả quản lý nhà nước về ATTP của chính quyền tại các quận, huyện, thị xã và xã, phường, thị trấn tạo ra sự chuyển biến nhanh, tích cực về công tác đảm bảo ATTP, để các cơ sở sản xuất, kinh doanh, chế biến thực phẩm có ý thức tuân thủ nghiêm các quy định về ATTP. Kiểm soát tốt hơn về nguồn gốc thực phẩm và quá trình lưu thông trên thị trường. Phát hiện và xử lý kịp thời các hành vi vi phạm liên quan đến vệ sinh ATTP theo đúng thẩm quyền, góp phần tích cực đưa hoạt động kinh doanh trong lĩnh vực ATTP vào ổn định, giảm thiểu ngộ độc do tiêu dùng thực phẩm không an toàn.
