Từ nhiều năm nay, huyện Đông Anh đã triển khai thực hiện một số mô hình điểm về kinh doanh dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố do Sở Y tế Hà Nội và UBND huyện Đông Anh hỗ trợ thực hiện như: Mô hình điểm kinh doanh dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố tại thị trấn Đông Anh; mô hình kinh doanh dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố tại thôn Bầu - xã Kim Chung, trục đường Cao Lỗ - xã Uy Nỗ, đoạn đường Quốc lộ 3 - xã Mai Lâm, Khu cầu Lớn - xã Nam Hồng, Khu 3ha sau Trung tâm Thương mại Đông Anh - Thị trấn Đông Anh; Khu Bắc Thăng Long - xã Hải Bối; Trục đường khu sau cổng C - Khu công nghiệp Thăng Long - thôn Sáp Mai - xã Võng La; đường Đản Dị - xã Uy Nỗ; Khu Trung tâm thôn Hà Hương - xã Liên Hà... đã làm chuyển biến rõ rệt về nhận thức và hành động của người tham gia kinh doanh dịch vụ ăn uống và thức ăn đường phố.

Nhằm mục đích tiếp tục duy trì và nhân rộng việc thực hiện mô hình điểm về ATTP gắn liền với quản lý trật tự xây dựng đô thị, huyện Đông Anh sẽ tăng cường công tác tổ chức, chỉ đạo thực hiện việc duy trì và xây dựng mới mô hình đảm bảo ATTP. Kiện toàn Ban chỉ đạo, Tổ giám sát, Đoàn kiểm tra liên ngành ATTP để tổ chức kiểm tra, giám sát thường xuyên, liên tục. Củng cố đội ngũ chuyên trách, cộng tác viên ATTP với Trạm Y tế là cơ quan thường trực trong theo dõi tình hình hoạt động của các cơ sở và đầu mối tổng hợp báo cáo.

Trong công tác cấp giấy chứng nhận ATTP và ký cam kết đảm bảo ATTP; công khai nguồn gốc, xuất xứ, sẽ tổ chức ký cam kết đảm bảo ATTP đối với tất cả các cơ sở không thuộc đối tượng đăng ký kinh doanh. Đối với các cơ sở thuộc đối tượng đăng ký kinh doanh phải hướng dẫn các cơ sở hoàn thiện hồ sơ, thủ tục để xin cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP theo quy định. 100% các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống phải công khai giấy chứng nhận ATTP/cam kết đảm bảo ATTP và công khai nguồn gốc nguyên liệu, phụ gia chế biến thực phẩm.

Huyện sẽ thành lập đoàn kiểm tra, tổ chức kiểm tra định kỳ, đột xuất theo quy định; phát hiện kịp thời các vi phạm và xử lý nghiêm theo quy định; công khai kết quả kiểm tra, xử lý vi phạm trên phương tiện thông tin đại chúng.