Theo đó, để đảm bảo vệ sinh thú y, vệ sinh ATTP trên địa bàn TP, Chi cục Thú y hướng dẫn thực hiện việc kiểm tra vệ sinh thú y tại chợ và các nhà hàng, khách sạn như sau:

Kể từ ngày 1/1/2017, dừng thu phí khi xét nghiệm kiểm tra vệ sinh thú y đối với thịt và các sản phẩm động vật; Dừng thực hiện kiểm tra chỉ tiêu pH của thịt hàng ngày tại chợ có kinh doanh sản phẩm động vật;

Tại các siêu thị, khách sạn, nhà hàng, bếp ăn tập thể, chợ: Trạm Thú y các quận, huyện, thị xã tham mưu cho UBND quận, huyện, thị xã thành lập các đoàn kiểm tra liên ngành, kiểm tra nguồn gốc sản phẩm, điều kiện vệ sinh thú y nơi kinh doanh, chấp hành về an toàn thực phẩm của tổ chức, cá nhân tham gia kinh doanh.

Tại các cơ sở giết mổ, các cơ sở sơ chế: Chỉ thực hiện kiểm soát giết mổ, dán tem kiểm tra vệ sinh thú y hoặc giám sát sử dụng bao bì có mã số kiểm tra vệ sinh thú y đối với các cơ sở đã được cấp giấy chứng nhận an toàn thực phẩm trong giết mổ, sơ chế; kể cả các trường hợp đã được cấp giấy chứng nhận vệ sinh thú y trước ngày 1/1/2017 vẫn còn hạn.

Phối hợp với đoàn kiểm tra liên ngành thường xuyên kiểm tra và xử lý những trường hợp sản phẩm động vật không rõ nguồn gốc, không có dấu kiểm soát giết mổ, tem vệ sinh thú y, mã số vệ sinh thú y được in trên bao bì gói kín sản phẩm hoặc giấy chứng nhận kinh doanh.