Theo đó, thành phố tiếp tục triển khai công tác kiếm soát ATTP thức ăn đường phố và duy trì mô hình điểm thức ăn đường phố tại tuyến phố Núi Trúc, quận Ba Đình và phường Trung Liệt, quận Đống Đa; bảo đảm ATTP tại 30 tuyến phố văn minh. Thí điểm tuyến phố tập trung ATTP có kiểm soát tại quận Thanh Xuân và Long Biên; kiểm soát bữa cỗ tập trung đông người tại 4 quận, huyện; mô hình cảnh báo nhanh ATTP tại quận Bắc Từ Liêm; cải thiện ATTP dịch vụ ăn uống tại tất cả các phường, thị trấn. Tổ chức chiến dịch truyền thông và ra quân thanh kiểm tra rượu phòng chống ngộ độc Methanol. Tăng cường sử dụng các xe chuyên dụng kiểm nghiệm nhanh trong kiểm tra thực phẩm tươi sống, các chợ siêu thị. Xây dựng thí điểm tuyến phố ATTP có kiểm soát tại quận Thanh Xuân và Long Biên.
Việc quản lý ATTP tại các chợ đầu mối được đẩy mạnh. Thành phố cũng đã rà soát, quy hoạch vùng sản xuất, cơ sở sản xuất thực phẩm an toàn. Phát triển mô hình quản lý thực phẩm theo chuỗi thông qua các chương trình, đề án: Sản xuất và tiêu thụ rau an toàn; phát triển sản xuất lúa hàng hóa chất lượng cao; phát triển chăn nuôi và nuôi trồng thủy sản... Kết quả: Hình thành và phát triển các vùng sản xuất lúa chất lượng cao với 157 cánh đồng mẫu lớn ở 14 huyện; 5.500ha rau an toàn được quản lý; 76 xã chăn nuôi trọng điểm với 3.232 trang trại ngoài khu dân cư, 25 vùng nuôi trồng thủy sản tập trung (1.690ha). Duy trì 60 chuỗi liên kết an toàn thực phẩm (27 chuỗi có nguồn gốc động vật, 33 chuỗi nguồn gốc trồng trọt) trong đó 7 chuỗi rau, thịt với 6 cơ sở mở 11 địa điểm bán được xác nhận sản phẩm an toàn. Phối hợp với các tỉnh triển khai mô hình quản lý ATTP theo chuỗi như: Sản xuất rau theo tiêu chuẩn VietGAP của tỉnh Hòa Bình và Sơn La với hệ thống cửa hàng, siêu thị Biggreen, Fivimart; chuỗi thịt gà DaBaCo Bắc Ninh... Triển khai thực hiện chương trình “Bữa ăn an toàn” và xây dựng trang thương mại điện tử “buaanantoan.vn”.
Hiện nay, Hà Nội có 48 cơ sở sơ chế RAT cũng là 48 chuỗi tiêu thụ RAT theo liên kết dọc, trong đó, không có chuỗi do một đơn vị thực hiện các khâu trong chuỗi; 100% số chuỗi được từ 2 đến 4 đơn vị thực hiện, có 9/48 chuỗi tự tổ chức sản xuất rau, tiêu thụ, không thu gom, 23/48 chuỗi vừa sản xuất, vừa thu gom và 16/48 chuỗi chỉ thu gom, không sản xuất rau. Rau an toàn có tem, nhãn nhận diện, truy xuất nguồn gốc, được tiêu thụ thông qua 18 doanh nghiệp, 17 hợp tác xã cung cấp cho các cửa hàng bán lẻ, điểm phân phối, bếp ăn tập thể và hệ thống siêu thị với sản lượng gần 20.000 tấn/năm (chiếm 5% sản lượng rau an toàn, 3% sản lượng rau, 2% nhu cầu tiêu dùng). Rau an toàn chưa có tem, nhãn nhận diện truy xuất nguồn gốc tiêu thụ tại các chợ đầu mối, chợ dân sinh, khu dân cư với sản lượng trên 370.000 tấn/năm (chiếm 92,5% sản lượng rau an toàn; 61,67% sản lượng rau; 37% nhu cầu tiêu dùng).
UBND thành phố đã phê duyệt Đề án “Thí điểm quản lý các cửa hàng kinh doanh trái cây trên địa bàn các quận nội thành của thành phố Hà Nội”. Sở Công Thương đã phối hợp với UBND của 12 quận tổ chức tập huấn, hướng dẫn triển khai đề án trái cây cho các đối tượng. Hiện, 12 quận nội thành có tổng số 1.078 cửa hàng kinh doanh trái cây. Cùng với đó, thành phố giao Sở Công Thương tăng cường phối hợp với UBND quận, huyện, thị xã trong việc xây dựng điểm kinh doanh thực phẩm an toàn, hướng dẫn doanh nghiệp mở các điểm cung cấp thực phẩm an toàn có kiểm soát, xây dựng 11 điểm bán thực phẩm sạch, an toàn tại quận Nam Từ Liêm. Xây dựng triển khai chương trình truy xuất nguồn gốc thực phẩm trên địa bàn bằng công nghệ thông minh. Truy xuất nguồn gốc thực phẩm bằng điện thoại thông minh của 550 sản phẩm ATTP. Tại các siêu thị, trung tâm thương mại và một số cửa hàng, đại lý trên địa bàn có ứng dụng phần mềm mã vạch, mã hóa sản phẩm để tính tiền tự động QR code. Hiện nay, việc truy xuất nguồn gốc bằng điện thoại thông minh đang được thực hiện trên một số loại sản phẩm tại siêu thị Metro, Fivimart, một số sản phẩm của Liên minh Hợp tác xã Việt Nam và một số cửa hàng kinh doanh thực phẩm trên địa bàn thành phố...